2009年5月13日      周三    多云

今天早晨从Marrakech出发，向南翻越Atlas山脉。

Atlas山脉横跨摩洛哥、阿尔及利亚和突尼斯，其主峰Jbel Toubkal海拔4167米，是北非最高点。随着海拔的升高，天气也逐渐转凉。在Marrakech还是烈日炎炎，不过半日功夫，山风已经有些刺骨。

我们一行二十余人中，除了Rice的师生外，还有几位外校的教授。其中，一位瑞士的老教授曾在摩洛哥考察多年，对Atlas山区了如指掌。自六十年代起，老先生就在Atlas山区进行考察，并请了当地的一个少年当向导。当时这一带交通还非常闭塞，居民们过着几乎与世隔绝的生活。而瑞士老教授的到来，给这个少年打开了一扇窗，让他看到了另一方天地。后来，这个少年经过多年打拼，从无到有的赚下了一份家业。他始终坚信，给老教授当向导的经历，是自己命运的转折点。为了感恩，他待老教授如家人一般，在自己的每一栋房子里，都给老教授留了房间。

今天晚上，我们就借宿在这个当年小向导的家里。

开始听说这个安排的时候，我还不大相信。可实地一看，发现莫说我们只有二十多个人，就是再多一倍，也完全可以住下。卧室的房间倒也不多，可每一个院子里，都有三四个极宽敞的客厅。客厅四面都摆着长沙发。到了晚上，沙发上的靠枕一去，便可以舒舒服服的休息了。听主人解释，摩洛哥的民风极重家庭，逢年过节，亲戚朋友济济一堂，往往也是数十人的规模。因此，这种客厅卧室两用的设计，在当地非常流行。

晚餐也很丰盛。一桌八个人，第一道菜便是五只整鸡，合着是按每人吃上一多半只的分量准备的。也不用刀叉，豪爽的主人直接下手撕碎了，分到每个人的盘中……除了面包之外，还有一种叫couscous的主食。我个人感觉，就是蒸熟的面粉颗粒。可能略略炒过吧，稍稍有些油。

第二天的早餐是一种叫harira的浓汤。听主人讲，按照当地的风俗，harira常用作婚礼过后的早餐。不过我们难得来一次，怎么也要常常当地的特色食品。至于味道，我觉得和回民的糊辣汤有几分神似，不知道是巧合，还是二者真有什么渊源。

小镇街头

超载

2009年5月11日 周一 晴

下午五点多的时候，抵达Marrakech的Menara国际机场。 虽然已近傍晚，阳光却依旧炙热。无论是广场上硕大的仙人掌还是随处可见的阿拉伯语标示，都在提醒我已经到了一片完全陌生的土地。我的摩洛哥之行，也由此正式拉开序幕。

Marrakech建于11世纪，是摩洛哥的第三大城市，也是该国南部Marrakech-Tensift-Al Haouz地区的州府。历史上，Marrakech曾作为Saadiens王朝的首都，连摩洛哥的国名Morocco，亦源自这座城市。Marrakech的建筑以红色为基调。从城墙到民居，每一栋建筑的外墙都漆成同一种颜色。从飞机上向下望去，格外醒目。

草草安顿下来，就直奔市中心的Djemaa el Fna广场。作为摩洛哥最大的传统市场，该广场每天吸引着大量的游客。我也享用了在摩洛哥的第一顿夜宵。主食是烧烤，有点类似于中国西北的风味，不过有一些当地特色的调料。在摩洛哥，有两样饮品不得不提。一个是橙汁，摩洛哥盛产橙子，每年都大量向欧洲出口。卖橙汁的小店在街边随处可见，鲜榨的橙汁更是物美价廉。

另一样则是薄荷茶了。自从茶叶传入摩洛哥后，本地人便习惯于这种将绿茶和薄荷一同煮沸，再加入大量白糖的饮法。入口之后，既有绿茶的醇香，更有薄荷的清凉。在北非的炎炎烈日下，薄荷茶也确实有清热解暑，生津止渴的效果。无论是在饭店就餐，还是去博物馆参观，甚至只是在小店里闲逛，热情主人都回端出薄荷茶来待客。给我们开车的本地司机不大会讲英语。知道我来自中国以后，每次见到我，总是热情的喊着tea，tea，并做出倒茶的手势。我想，这是他对中国最直观最深刻的认识，也从侧面说明了茶叶在他们日常生活中的重要。

入夜以后，广场便是卖唱艺人的天下，到处都响着激昂欢快的鼓声。有表演杂技的，有弹奏乐器的。还有一种滑稽小品，常常引得周围看客哄堂大笑。可惜都是当地Berber族的土语，我也只能在旁边看个热闹。而在广场的四周，则是卖零食和纪念品的小铺。其中，有一种Amazigh babouche的拖鞋是本地的特色服装，也是不少商家强烈兜售的对象。

十点过后，广场上的鼓声渐渐稀寥，我也回去休息了。明天还要早起赶路。

Menara机场

Marrakech城墙

夜宵

Amazigh babouche